| 主料 | ||
| 小龙虾1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 辣椒适量 | 白糖适量 | 料洒适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 胡椒粉适量 |
1/6. 把虾洗剪干净。
2/6. 葱切碎，蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。
3/6. 锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。
4/6. 倒入小龙虾炒。
5/6. 放入盐、糖、料酒加入一碗水，盖上盖子中火烧。
6/6. 还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。
烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
还有饭店里的龙虾大多煮很短的时间就出锅了，不卫生。
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