| 主料 | ||
| 小龙虾50元的 | ||
| 辅料 | ||
| 啤酒一瓶 | 姜适量 | 大蒜一个半 |
| 花椒一握 | 麻椒一握 | 干辣椒一大把 |
| 八角5个 | 桂皮一段 | 陈皮一握 |
| 香叶2片 | 小茴香一握 | 草果一到两颗 |
| 芝麻适量 | 葱适量 | |
1/3. 将各种辅料准备好，姜切片，蒜剥好放在一起，小龙虾去头去虾线
2/3. 锅烧热放油，多放一点，油的用量需要莫过所以香料。将油烧热，将除了芝麻和葱之外的所有香料放入锅内爆香，爆香后放入虾翻炒至虾变红卷去，往锅内放入两大勺郫县豆瓣，翻匀后将啤酒到入锅内，啤酒要莫过所有的虾，加入糖调味，加适量的味精盐胡椒，喜欢吃辣的就加一勺辣椒粉。大火烧开后改中火盖锅盖焖。
3/3. 待锅内啤酒完全烧至粘稠，就可以起锅，撒上芝麻和葱，大工告成咯~\(≧▽≦)/~
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