| 主料 | ||
| 鳝鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | 盐适量 | |
炝虎尾的做法，共5个步骤
1/5. 鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用
2/5. 锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)
3/5. 锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)
4/5. 将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.
5/5. 锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.
| 主料 | ||
| 鳝鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 白糖适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 味精适量 | 盐适量 | |
1/5. 鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用
2/5. 锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)
3/5. 锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)
4/5. 将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.
5/5. 锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.
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