| 主料 | ||
| 龙利鱼300克 | 大蒜3-5瓣 | 姜2-3片 |
| 辅料 | ||
| 白糖3克 | 蚝油少许 | 醋2大勺 |
| 葱花适量 | ||
醋溜龙利鱼片的做法，共4个步骤
1/4. 龙利鱼在一些大型卖场就有出售，价格也不高。解冻后将鱼片成鱼片
2/4. 将姜蒜切成末，用来爆香也可以去腥
3/4. 将片好的鱼片用少量黄酒、盐腌制一下
4/4. 热锅倒油，将蒜姜末煸香，倒入鱼片，再用耗油、白糖调味，最后淋上醋撒上葱花即可出锅
小窍门
醋是非常容易挥发的调料，所以要等菜肴差不多要出锅上淋上去
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龙利鱼的肉质细腻花顺，且没有鱼刺非常适合小朋友食用醋溜的做法在夏天另人开胃，是一道简单好吃的菜肴
