| 主料 | ||
| 印尼对虾10余只 | 鸡蛋1只 | |
| 辅料 | ||
| 黄油20克 | 料酒1勺 | 葱花少许 |
| 盐1小勺 | 蒸鱼豉油少许 | |
1/5. 大虾解冻、洗净，剪去虾枪和虾须，开背，吸去水分待用
2/5. 平底锅放入黄油，将大虾背部朝下烤制虾肉变白，虾壳变红后翻动，使各面烤熟，特别是虾头
3/5. 将烤好的大虾码入盘中，如图虾背朝下，虾头向外
4/5. 打撒一个鸡蛋，加料酒、盐和冷开水，倒入放虾的盘中，撒上葱花蒸10分钟左右
5/5. 加入少许豉油即可
一道自创菜，如有雷同纯属巧合。冷冻的海虾解冻后肉质总不及活虾有弹性，直接蒸口感不佳。用烤的略微好些，但又怕虾肉会柴，所以结合一下，效果貌似还不错。
青萝卜丝海鲜汤怎么做，青萝卜丝海鲜汤怎么做好吃，青萝卜丝海鲜汤做法
番茄豆腐鱼汤怎么做，番茄豆腐鱼汤怎么做好吃，番茄豆腐鱼汤做法
萝卜苗酸菜鱼怎么做，萝卜苗酸菜鱼怎么做好吃，萝卜苗酸菜鱼做法
早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做，早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做好吃，早春一马当“鲜”-木须虾仁做法
柠檬酱香小海螺怎么做，柠檬酱香小海螺怎么做好吃，柠檬酱香小海螺做法
青蒜炒小河虾怎么做，青蒜炒小河虾怎么做好吃，青蒜炒小河虾做法
金钱荷包鱼怎么做，金钱荷包鱼怎么做好吃，金钱荷包鱼做法
富贵祥和的干烧黄鱼怎么做，富贵祥和的干烧黄鱼怎么做好吃，富贵祥和的干烧黄鱼做法
芥末虾球怎么做，芥末虾球怎么做好吃，芥末虾球做法
肉桂苹果富贵鱼怎么做，肉桂苹果富贵鱼怎么做好吃，肉桂苹果富贵鱼做法
