| 主料 | ||
| 皖鱼500克 | 生粉适量 | 番茄酱三大勺 |
| 白醋两勺 | 白糖一勺 | |
糖醋鱼块的做法，共4个步骤
1/4. 鱼洗干净，切小块，加盐，酒，胡椒粉，生粉抓匀，腌20分钟
2/4. 沾生粉，（面粉，或者鸡蛋再沾面包糠也可以）
3/4. 炸一遍捞起再复炸一次装盘（油温升高复炸一次，可以让鱼外表更脆，不能久，注意看，不然容易焦了。）
4/4. 番茄酱，糖，醋，盐调汁炒稠，淋到鱼上（糖醋比例按自己喜欢，我放的糖醋是1:2，调好可以试下）
| 主料 | ||
| 皖鱼500克 | 生粉适量 | 番茄酱三大勺 |
| 白醋两勺 | 白糖一勺 | |
1/4. 鱼洗干净，切小块，加盐，酒，胡椒粉，生粉抓匀，腌20分钟
2/4. 沾生粉，（面粉，或者鸡蛋再沾面包糠也可以）
3/4. 炸一遍捞起再复炸一次装盘（油温升高复炸一次，可以让鱼外表更脆，不能久，注意看，不然容易焦了。）
4/4. 番茄酱，糖，醋，盐调汁炒稠，淋到鱼上（糖醋比例按自己喜欢，我放的糖醋是1:2，调好可以试下）
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