三——软炸湖虾怎么做,三——软炸湖虾怎么做好吃,三——软炸湖虾做法

2023-07-04 09:43 海鲜水产 0万阅读 投稿:中药文化
主料
衡水湖湖虾/河虾500克鸡蛋2个
辅料
料酒10毫升姜粉少许花椒粉少许
植物油50毫升洋葱50克淀粉30克
适量白糖适量

三——软炸湖虾的做法,共3个步骤

三——软炸湖虾怎么做,三——软炸湖虾怎么做好吃,三——软炸湖虾做法

1/3. 将湖虾去杂质洗净,沥干水,在盆里加适量盐,倒入料酒淹渍几分钟,控出淹出的水。

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2/3. 在虾上撒少许姜粉和花椒粉,洋葱切成末加入,再加干淀粉,鸡蛋磕开放入,加入适量糖,然后用筷子搅拌均匀。

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3/3. 锅上火倒入植物油,大火烧烫后倒入虾,将虾铺满锅底。虾入锅后立即变成红色,改中火煎,同时慢慢转动锅,等底面的虾变为全红,翻勺煎另一面,等到全部变红,锅中没有水汽时再翻一次面煎几分钟,就可以装盘上桌了。

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