| 主料 | ||
| 湖蟹3只 | 生姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 双鱼米醋（我只爱吃这个醋）适量 | 白糖适量 | |
1/6. 螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；
2/6. 用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
3/6. 取生姜一小块；
4/6. 切成片，再切成丝；
5/6. 最后切成极为细小的姜末；
6/6. 取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
尽量避免和螃蟹同时食用的食物：1，柿子（含鞣质，易致肠痉挛）2，橘子（聚湿生痰，致腹痛腹胀）3，大枣（含维C，化学反应降低营养价值）4，甜瓜（寒性，易致腹泻）5，茄子（寒性，伤肠胃）6，石榴（腹痛恶心呕吐）7，死蟹（组氧酸分解产生有毒物质组胺）。
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