| 主料 | ||
| 草鱼500克 | 豆干150克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 细盐适量 |
| 色拉油适量 | 酱油适量 | 胡椒粉适量 |
1/10. 备葱花，豆干，草鱼。
2/10. 热锅加油，入姜丝爆香。
3/10. 将草鱼块下锅，煎至鱼肉微有收紧。
4/10. 加入适量豆干。
5/10. 加入适量清水。
6/10. 适量细盐及白糖。
7/10. 再加入适量酱油调色，煮至汤汁微要收。
8/10. 加入适量胡椒粉。
9/10. 再淋入适量葱段即可关火。
10/10. 一份特别口感的豆干焖草鱼完成。
汤汁不要煮到干，要带有一点汤汁吃起来才鲜美。
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