| 主料 | ||
| 鲫鱼400克 | 番茄300克 | |
| 辅料 | ||
| 姜片几片 | 蒜米适量 | 葱花少许 |
| 番茄酱适量 | 盐适量 | 胡椒粉少许 |
1/10. 鲫鱼一条收拾干净备用。
2/10. 番茄切块备用。
3/10. 姜蒜葱花切好备用。
4/10. 锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。
5/10. 炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。
6/10. 炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
7/10. 加入一碗清水。
8/10. 把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。
9/10. 把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。
10/10. 鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄，比较有口感，为了比较入味，我把鱼铲烂了，喜欢甜味的可以加糖。
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