| 主料 | ||
| 鲳鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 李锦记贵州风味豆豉辣椒酱适量 | 李锦记精选生抽适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
| 清水适量 | 葱花适量 | 姜丝适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/6. 将鱼净膛洗干净，沥干水分
2/6. 在鱼身的两面改刀，拍适量盐腌制
3/6. 葱姜切碎，蒜拍扁切碎
4/6. 油热6成，葱姜蒜倒入爆香后，把鱼放进去煎一下，两面都要煎
5/6. 先烹入料酒、生抽、再调入醋和白糖、激出香味儿后挖一勺（根据自己能接受的辣度）李锦记贵州风味豆豉辣椒酱在鱼身上，倒入清水（一定要没过鱼）转大火烧开
6/6. 将鱼翻面转小火，汤汁收浓，撒上香菜即可出锅
青萝卜丝海鲜汤怎么做，青萝卜丝海鲜汤怎么做好吃，青萝卜丝海鲜汤做法
番茄豆腐鱼汤怎么做，番茄豆腐鱼汤怎么做好吃，番茄豆腐鱼汤做法
萝卜苗酸菜鱼怎么做，萝卜苗酸菜鱼怎么做好吃，萝卜苗酸菜鱼做法
早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做，早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做好吃，早春一马当“鲜”-木须虾仁做法
柠檬酱香小海螺怎么做，柠檬酱香小海螺怎么做好吃，柠檬酱香小海螺做法
青蒜炒小河虾怎么做，青蒜炒小河虾怎么做好吃，青蒜炒小河虾做法
金钱荷包鱼怎么做，金钱荷包鱼怎么做好吃，金钱荷包鱼做法
富贵祥和的干烧黄鱼怎么做，富贵祥和的干烧黄鱼怎么做好吃，富贵祥和的干烧黄鱼做法
芥末虾球怎么做，芥末虾球怎么做好吃，芥末虾球做法
肉桂苹果富贵鱼怎么做，肉桂苹果富贵鱼怎么做好吃，肉桂苹果富贵鱼做法
