| 主料 | ||
| 小鱼250克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 芝麻盐适量 | ||
1/4. 小鱼去除肚子里的内脏，洗净，用盐和胡椒粉腌制30分钟
2/4. 取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉.
3/4. 锅中倒适量油，五成热时，将小鱼逐一放入，慢慢炸至金黄捞起
4/4. 装盘,上面撒芝麻盐即可
鱼收拾好后尽量控干水,小心炸的时候溅油.
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