| 主料 | ||
| 龙利鱼700克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉200克 | 蛋液150克 | 面包糠400克 |
| 大喜大鸡精适量 | 韩式辣酱少许 | 盐少许 |
“鱼”味无穷的做法，共8个步骤
1/8. 龙利鱼洗净。
2/8. 将其切成大小均匀的块状，撒适量盐、鸡精调味。
3/8. 蘸上面粉。
4/8. 裹上一层全蛋液。
5/8. 再蘸上面包糠。
6/8. 依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
7/8. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
8/8. 沥干油后装盘，搭配韩式辣酱或其他调料食用即可。
小窍门
【olivia说两句】
1、鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。2、调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。3、一定趁热吃，口感细腻很新鲜。4、小火炸制，注意火候避免过老。
