| 主料 | ||
| 昂刺鱼两条 | 内酯豆腐一盒 | |
| 辅料 | ||
| 白玉菇一点 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 红尖椒一个 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 葡萄酒适量 | ||
昂刺鱼炖豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 昂刺鱼宰杀后洗净晾干
2/5. 炒锅入油，油中放少许盐，将鱼两面煎黄装出
3/5. 将葱姜，蒜瓣，八角，花椒，红尖椒放入锅内余油中炸香
4/5. 再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身
5/5. 盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁，洒入葱花起锅
| 主料 | ||
| 昂刺鱼两条 | 内酯豆腐一盒 | |
| 辅料 | ||
| 白玉菇一点 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 八角适量 | 花椒适量 |
| 红尖椒一个 | 盐适量 | 老抽适量 |
| 葡萄酒适量 | ||
1/5. 昂刺鱼宰杀后洗净晾干
2/5. 炒锅入油，油中放少许盐，将鱼两面煎黄装出
3/5. 将葱姜，蒜瓣，八角，花椒，红尖椒放入锅内余油中炸香
4/5. 再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身
5/5. 盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁，洒入葱花起锅
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