| 主料 | ||
| 草鱼片适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 蒸鱼豉油适量 | 胡椒粉适量 |
粉蒸鱼的做法，共4个步骤
1/4. 草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
2/4. 加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
3/4. 加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
4/4. 摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。撒上葱花即可。
小窍门
1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。| 主料 | ||
| 草鱼片适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 蒸鱼豉油适量 | 胡椒粉适量 |
1/4. 草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
2/4. 加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
3/4. 加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
4/4. 摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。撒上葱花即可。
1.成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
2.食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
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