| 主料 | ||
| 大鱼头1-2个适量 | 蒜头1小瓣适量 | |
1/4. 用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头，大概一边鱼头切开2到3块，太小不好煎！
2/4. 用纸巾把鱼头擦干，沾上一层薄薄的面粉（鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下，不然煎的时候会爆出来，安全重要啊！）
3/4. 起锅，倒下油，小心放下鱼头煎至金黄~~上碟
4/4. 准备酱汁，半碗水，少量盐，糖，酱油！拌匀.起锅，煮一下酱汁，最后把鱼头回一下锅，沾上酱汁！done
一定要处理好鱼眼睛，我已经是血的教训，弹的眼皮，疼.....
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