主料 | ||
豆豉鲮鱼1罐 | 凉瓜1-2条 | |
辅料 | ||
蒜头2粒 | 盐适量 |
豆豉鲮鱼炒凉瓜的做法,共2个步骤
1/2. 凉瓜洗净对半切开,去瓤斜刀切薄片,蒜头拍裂待用
锅烧热,打开罐头,把里面的油倒入锅内2/2. 放入蒜头煸至金黄,倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐,最后把豆豉鲮鱼加入,翻炒均匀即可
小窍门
1.由于豆豉鲮鱼罐头里本身很多油,所以不要再另外放油,否则会破坏凉瓜的清新口感
2.如果怕苦的童鞋们,凉瓜切片后放点盐腌5分钟,然后挤出苦水,炒的时候再放少量白砂糖主料 | ||
豆豉鲮鱼1罐 | 凉瓜1-2条 | |
辅料 | ||
蒜头2粒 | 盐适量 |
1/2. 凉瓜洗净对半切开,去瓤斜刀切薄片,蒜头拍裂待用
锅烧热,打开罐头,把里面的油倒入锅内2/2. 放入蒜头煸至金黄,倒入凉瓜翻炒至变色后加入适量盐,最后把豆豉鲮鱼加入,翻炒均匀即可
1.由于豆豉鲮鱼罐头里本身很多油,所以不要再另外放油,否则会破坏凉瓜的清新口感
2.如果怕苦的童鞋们,凉瓜切片后放点盐腌5分钟,然后挤出苦水,炒的时候再放少量白砂糖