| 主料 | ||
| 白芷15克 | 多宝鱼500克 | |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 蛋清30克 | 水淀粉2勺 |
| 胡椒半小勺 | 盐3克 | 料酒半勺 |
1/6. 准备材料。
2/6. 多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；
3/6. 热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；
4/6. 加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；
5/6. 转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；
6/6. 再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。
白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。
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