| 主料 | ||
| 大鱼头适量 | 剁椒适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 有机豉油适量 | 五香粉适量 |
| 鸡精适量 | ||
鸿运当头-剁椒蒸鱼头的做法，共4个步骤
1/4. 买鱼头时让卖家代为处理干净并一分为二，腮部相连。回家自己洗净鱼头，用料酒和盐腌一会。
2/4. 姜蒜拍碎，和剁椒一起铺盖在整个鱼头上。
3/4. 水开后，入锅蒸10分钟即可。
4/4. 出锅浇热油，洒葱花。
| 主料 | ||
| 大鱼头适量 | 剁椒适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 有机豉油适量 | 五香粉适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/4. 买鱼头时让卖家代为处理干净并一分为二，腮部相连。回家自己洗净鱼头，用料酒和盐腌一会。
2/4. 姜蒜拍碎，和剁椒一起铺盖在整个鱼头上。
3/4. 水开后，入锅蒸10分钟即可。
4/4. 出锅浇热油，洒葱花。
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