| 主料 | ||
| 嗮干的咸鱼（草鱼）半条 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 料酒适量 | 醋适量 |
| 鸡精少许 | 白糖适量 | 老抽适量 |
烧咸鱼的做法，共2个步骤
1/2. 咸鱼隔天切块浸泡在水里。
2/2. 把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
小窍门
因为是咸鱼一定要隔夜浸泡，
| 主料 | ||
| 嗮干的咸鱼（草鱼）半条 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 料酒适量 | 醋适量 |
| 鸡精少许 | 白糖适量 | 老抽适量 |
1/2. 咸鱼隔天切块浸泡在水里。
2/2. 把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
因为是咸鱼一定要隔夜浸泡，
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