主料 | ||
大对虾150(大约10只)克 | ||
辅料 | ||
盐5克 | 番茄酱50克 | 姜2片 |
香菜1茎 | 料酒10毫升 |
茄汁大虾-最美人间五月天的做法,共9个步骤
1/9. 食材配料
2/9. 大虾剪去虾须,背部剪开,用牙签挑出沙线,挤出头部沙袋
3/9. 冲洗干净后,加入3克盐、姜丝和料酒腌制20分钟。
4/9. 把腌好的大虾挑去姜丝,放到适用于微波炉的玻璃盒里,加盖高火叮2分钟。
5/9. 取一小碗,倒入50克番茄酱
6/9. 加2克盐,再把冰盒里加温后的汁水倒入酱料里调匀
7/9. 如果没有虾汁,也可加2勺清水调匀
8/9. 把调好的酱汁倒入虾里,充份拌匀。再盖上盒盖,高火叮3分钟
9/9. 把虾取出整齐排在盘子里,把酱汁平均淋在虾上,再点缀香菜叶增加颜值。