| 主料 | ||
| 对虾20只 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜两头 | 粉丝一把 | 香葱两根 |
| 食用油一小碗 | 生抽两勺 | 盐少许 |
1/5. 虾，去须子，去硬刺，从中间剖开成两片，去虾线（哎呀忘了拍虾的特写了。。。总之就是从头到尾切成左右两片，尾不切）
2/5. 粉丝用温水泡开铺在盘底，收拾好的虾把左右两片分开，一侧头贴盘边，一侧头在盘子中间，然后一个尾巴插前一个尾巴依次摆好。
3/5. 两头蒜切末，大火油炸至金黄，改小火加生抽和盐适量，连蒜末带油铺在虾身上。
4/5. 蒸锅上气儿后大火蒸5分钟，然后关火，撒上香葱末
5/5. 最后再烧点热油浇在虾身上，就齐活啦！
1-蒜末要多多多多的才好吃！两头感觉还不够多~2-粉丝不要泡太久，不然烂成泥了。3-虾不要蒸太久不然会硬。
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