主料 | ||
鳕鱼块适量 | 小葱适量 | 菜心适量 |
香菇适量 | 生姜适量 | 熟芝麻适量 |
辅料 | ||
胡椒粉适量 | 盐适量 | 香油适量 |
蒸鱼鼓油适量 | 料酒适量 |
活力蒸鳕鱼的做法,共10个步骤
1/10. 食材准备
2/10. 腌制鱼肉
将鱼肉加入少许盐,胡椒粉,少量料酒腌制,轻拍加速入味3/10. 青菜心、香菇焯水
PS:可放入少许的盐及食用油,让食物充满底味,色泽明亮4/10. 葱切段,姜切片
PS:将葱段平铺鱼块底部,姜片放在鱼上,去除腥味5/10. 开始蒸鱼
PS:水烧开将鱼肉放入蒸锅中,约6分钟6/10. 调汁
PS:加入蒸鱼豉油、胡椒粉、香油,兑少许水,搅拌均匀7/10. 葱切末,姜切丝
8/10. 做造型
PS:去掉姜片,沥干鱼肉,将姜丝及葱末放至鱼肉上部将菜心及香菇放入盘中9/10. 浇汁爆香
PS:将调好的汁浇到蒸好的鱼上,将油烧制八成热,爆香葱姜,洒入熟的黑芝麻10/10. Bingo!完成!可以开动了哦!