| 主料 | ||
| 罗非鱼850克 | 糯米甜酒200克 | 番茄酱适量 |
| 白醋适量 | 白糖适量 | 淀粉适量 |
| 水淀粉适量 | 盐适量 | 姜丝适量 |
| 白酒适量 | 食用油200克 | |
1/6. 准备好所有材料。
2/6. 将罗非鱼让店家杀好，并前后各划三刀，用姜，酒，盐腌制15分钟。
3/6. 将鱼滴干水分，拍上干淀粉。
4/6. 将油烧热，将鱼放入，炸至两面金黄。
5/6. 将糯米甜酒放入碗中，调入蕃茄酱，白糖，白醋，少许盐。放入锅中小火煮开，调入水淀粉。将汁淋到鱼上。
6/6. 大功告成。
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