| 主料 | ||
| 沼虾250克 | 青椒适量 | 红椒适量 |
| 辅料 | ||
| 蜂蜜2勺 | 盐适量 | 酱油1勺 |
| 白醋2勺 | 淀粉1勺 | 白胡椒适量 |
1/4. 沼虾剪去胡须，开背，剔除虾线。改刀将虾尾巴从肚皮穿过去，做成虾球的形状， 这样不仅好看又容易熟
2/4. 辅料切丁，泡入白醋水。调制酱汁，蜂蜜两勺，酱油一勺，白醋两勺，盐、白胡椒少许，淀粉一勺
3/4. 改刀的虾泡入白醋、葱姜水。白醋的加入可以软化沼虾的虾壳，葱姜水可以去除沼虾的泥腥味。泡好后用厨房用纸吸干。
4/4. 热锅冷油加入蒜、姜爆香，放入沼虾煎一下（虾球很快就熟了），加入辅料，然后贴锅边加入调好的酱汁，翻炒就可出锅了
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