| 主料 | ||
| 草鱼750克 | 水芹菜30克 | 黄瓜2根 |
| 酸萝卜10克 | 泡椒5克 | 裨县豆瓣酱20克 |
| 八角4个 | 茴香少量 | 桂皮少许 |
| 鸡蛋1个 | 胡椒粉少许 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
太安鱼的做法，共4个步骤
1/4. 选取鲜活草鱼，将其片成薄片，鱼骨熬汤，鱼片用淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐腌制
2/4. 放入油内炸成金黄
3/4. 另起一锅，豆瓣酱，八角，花椒，酸萝卜，姜，蒜，葱，少糖，水芹，黄瓜炒香，加入鱼骨汤大火炖10分钟左右
4/4. 将炸好的鱼片放入锅中小火慢炖20分钟，出锅撒上香菜，哇，美味
| 主料 | ||
| 草鱼750克 | 水芹菜30克 | 黄瓜2根 |
| 酸萝卜10克 | 泡椒5克 | 裨县豆瓣酱20克 |
| 八角4个 | 茴香少量 | 桂皮少许 |
| 鸡蛋1个 | 胡椒粉少许 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/4. 选取鲜活草鱼，将其片成薄片，鱼骨熬汤，鱼片用淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐腌制
2/4. 放入油内炸成金黄
3/4. 另起一锅，豆瓣酱，八角，花椒，酸萝卜，姜，蒜，葱，少糖，水芹，黄瓜炒香，加入鱼骨汤大火炖10分钟左右
4/4. 将炸好的鱼片放入锅中小火慢炖20分钟，出锅撒上香菜，哇，美味
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