| 主料 | ||
| 莼菜50克 | 银鱼50克 | 豆腐(南)40克 |
| 火腿肠30克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 香油3克 | 淀粉(豌豆)3克 |
| 香菜8克 | 鸡蛋清50克 | |
莼菜银鱼羹的做法，共2个步骤
1/2. 将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2/2. 锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。
| 主料 | ||
| 莼菜50克 | 银鱼50克 | 豆腐(南)40克 |
| 火腿肠30克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 香油3克 | 淀粉(豌豆)3克 |
| 香菜8克 | 鸡蛋清50克 | |
1/2. 将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2/2. 锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。
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