| 主料 | ||
| 蛏子300克 | 大蒜（白皮）10克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱10克 | 姜10克 | 花生油15克 |
蒜茸蒸大竹蛏的做法，共3个步骤
1/3. 将活蛏从中间切开；
2/3. 洗净蛏肉中的泥沙；
3/3. 将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。
| 主料 | ||
| 蛏子300克 | 大蒜（白皮）10克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱10克 | 姜10克 | 花生油15克 |
1/3. 将活蛏从中间切开；
2/3. 洗净蛏肉中的泥沙；
3/3. 将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。
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