| 主料 | ||
| 鲫鱼2条 | 蟹味菇适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
牛奶鲫鱼汤的做法，共4个步骤
1/4. 将鲫鱼，蟹味菇，姜切片，洗净备用。
2/4. 炒锅热油，待油温较高时，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。
3/4. 加入切好的姜片，加开水至鱼背。待10分钟煮开后，倒一勺料酒，加入蟹味菇，继续煮。小火煮20分钟左右。
4/4. 加入米酒，盐，鸡精，继续煮10分钟，关火，加盖2分钟。出锅，鱼汤呈奶白色，鲜香肉嫩。
| 主料 | ||
| 鲫鱼2条 | 蟹味菇适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/4. 将鲫鱼，蟹味菇，姜切片，洗净备用。
2/4. 炒锅热油，待油温较高时，放入鲫鱼，小火煎至两面金黄。
3/4. 加入切好的姜片，加开水至鱼背。待10分钟煮开后，倒一勺料酒，加入蟹味菇，继续煮。小火煮20分钟左右。
4/4. 加入米酒，盐，鸡精，继续煮10分钟，关火，加盖2分钟。出锅，鱼汤呈奶白色，鲜香肉嫩。
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