| 主料 | ||
| 鳝片1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 泡椒适量 | 海椒花椒适量 | 蒜头适量 |
| 芹菜适量 | 仔姜片适量 | 老姜适量 |
| 大蒜适量 | 小米辣适量 | 豆瓣适量 |
家常鳝片的做法，共5个步骤
1/5. 仔姜切片，泡椒剁碎，小米辣对破。
2/5. 将鳝片洗净沥干备用。
3/5. 将备好的佐料(泡椒，大蒜老姜，花椒海椒，豆瓣)炒香。
4/5. 再把鳝片，蒜头，仔姜片，小米辣，芹菜同时倒入锅里翻炒30秒左右调味鸡精，白糖出锅即可。
5/5. 装盘，洒上花椒面。
| 主料 | ||
| 鳝片1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 泡椒适量 | 海椒花椒适量 | 蒜头适量 |
| 芹菜适量 | 仔姜片适量 | 老姜适量 |
| 大蒜适量 | 小米辣适量 | 豆瓣适量 |
1/5. 仔姜切片，泡椒剁碎，小米辣对破。
2/5. 将鳝片洗净沥干备用。
3/5. 将备好的佐料(泡椒，大蒜老姜，花椒海椒，豆瓣)炒香。
4/5. 再把鳝片，蒜头，仔姜片，小米辣，芹菜同时倒入锅里翻炒30秒左右调味鸡精，白糖出锅即可。
5/5. 装盘，洒上花椒面。
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