主料 | ||
小银鱼300克 | 玉米淀粉适量 | 盐适量 |
黑胡椒粉适量 | 生抽少许 | 鸡蛋一个 |
玉米油适量 |
炸小银鱼的做法,共4个步骤
1/4. 银鱼洗净控干水,待用
2/4. 将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状,倒入与银鱼搅拌混合均匀
3/4. 油锅70度下小鱼,因为调糊了,所以会连在一起不松散,炸至金黄捞出
4/4. 完成
小窍门
火不要太大,油温控制的好小鱼酥脆不糊!
主料 | ||
小银鱼300克 | 玉米淀粉适量 | 盐适量 |
黑胡椒粉适量 | 生抽少许 | 鸡蛋一个 |
玉米油适量 |
1/4. 银鱼洗净控干水,待用
2/4. 将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状,倒入与银鱼搅拌混合均匀
3/4. 油锅70度下小鱼,因为调糊了,所以会连在一起不松散,炸至金黄捞出
4/4. 完成
火不要太大,油温控制的好小鱼酥脆不糊!