| 主料 | ||
| 白鱼一条 | 大葱4寸段 | 姜5片 |
| 鸡油一块 | ||
1/5. 准备食材
2/5. 白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟，用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出
3/5. 之后，在盘子上放一层鱼，再放入一层葱，姜和鸡油，依次放好后
4/5. 放入锅内，大火烧开后转小火，15分钟就好了
5/5. 做好后，取出调料，也可以放入蒸鱼豉油，我没放是因为，这样吃才更鲜美，味道更浓。
丝巾温馨提示：1.太湖白鱼我没有放入更多的调味品，是因为在配料表中已经用食盐，茴香，姜等进行腌制过，所以，就用简单的调料就可以了，白鱼除了可以清蒸外，还可以，红烧，做汤，炖煲等均可。
2.蒸鱼的时候放入几片鸡油味道会更鲜美。【鸡油：每次买鸡的时候，内脏里都会有肥油，柴鸡会多一些，之后，把鸡油切下来，装袋，放入冷冻室，每次清蒸鱼或红烧鸡块时用它做，味道出奇的好，大家可以试试哦。】
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