| 主料 | ||
| 清水鱼适量 | 西红柿适量 | 黄瓜适量 |
| 香菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 葱适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
清水鱼的做法，共3个步骤
1/3. 将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
2/3. 坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3/3. 将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
| 主料 | ||
| 清水鱼适量 | 西红柿适量 | 黄瓜适量 |
| 香菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 葱适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
1/3. 将草鱼洗净在鱼背部切花刀，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮5-7分钟；
2/3. 坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开；
3/3. 将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。
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