| 主料 | ||
| 小带鱼两条 | 豆豉三两 | 老干妈香辣豆豉三大匙 |
| 辅料 | ||
| 大蒜两瓣 | 老姜一小块 | 葱两棵 |
| 料酒两匙 | ||
豆豉蒸带鱼的做法，共5个步骤
1/5. 锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
2/5. 炸呈金黄色时捞出沥干油。
3/5. 将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。
4/5. 蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
5/5. 将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
| 主料 | ||
| 小带鱼两条 | 豆豉三两 | 老干妈香辣豆豉三大匙 |
| 辅料 | ||
| 大蒜两瓣 | 老姜一小块 | 葱两棵 |
| 料酒两匙 | ||
1/5. 锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
2/5. 炸呈金黄色时捞出沥干油。
3/5. 将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。
4/5. 蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
5/5. 将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
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