| 主料 | ||
| 鲈鱼或草鱼1000克 | 芦荟叶肉片适量 | 橙色胡萝卜片适量 |
| 芜荽适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋清适量 | 淀粉适量 | 食用油适量 |
| 味精少许 | 盐少许 | |
鲈鱼片芦荟的做法，共4个步骤
1/4. 把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
2/4. 油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。
3/4. 油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。
4/4. 沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。
| 主料 | ||
| 鲈鱼或草鱼1000克 | 芦荟叶肉片适量 | 橙色胡萝卜片适量 |
| 芜荽适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋清适量 | 淀粉适量 | 食用油适量 |
| 味精少许 | 盐少许 | |
1/4. 把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
2/4. 油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。
3/4. 油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。
4/4. 沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。
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