| 主料 | ||
| 黄瓜20个 | 白菜叶20个 | 萝卜1个 |
| 辅料 | ||
| 白糖1/2杯 | 盐2大杯 | 辣椒粉1/2杯 |
| 葱1个 | 大蒜1个 | 细切的生姜1大勺 |
1/9. 黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
2/9. 萝卜：洗干净后，切成细长。
3/9. 白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
4/9. 葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
5/9. 把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。
6/9. 把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
7/9. 在黄瓜的隙缝里放，白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
8/9. 制作要点：制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。
9/9. 食用：黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。
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