| 主料 | ||
| 鲳鱼1尾 | 低筋面粉适量 | 色拉油适量 |
| 葱花适量 | 七味粉适量 | 萝卜泥100克 |
| 辅料 | ||
| 酒1大匙酱 | 食用油1大匙 | 姜泥2小匙 |
| 酱油1小匙 | 出汁200cc | |
鲳鱼扬的做法，共4个步骤
1/4. 将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。
2/4. 将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。
3/4. 将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。
4/4. 注释：萝卜泥必须沥掉水份，不过还是必须保有湿润感。
| 主料 | ||
| 鲳鱼1尾 | 低筋面粉适量 | 色拉油适量 |
| 葱花适量 | 七味粉适量 | 萝卜泥100克 |
| 辅料 | ||
| 酒1大匙酱 | 食用油1大匙 | 姜泥2小匙 |
| 酱油1小匙 | 出汁200cc | |
1/4. 将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。
2/4. 将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。
3/4. 将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。
4/4. 注释：萝卜泥必须沥掉水份，不过还是必须保有湿润感。
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