| 主料 | ||
| 鲤鱼1条（约750）克 | 鲜竹笋500克 | 西瓜皮500克 |
| 眉豆60克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 红枣适量 | |
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法，共2个步骤
1/2. 笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
2/2. 把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
| 主料 | ||
| 鲤鱼1条（约750）克 | 鲜竹笋500克 | 西瓜皮500克 |
| 眉豆60克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 红枣适量 | |
1/2. 笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
2/2. 把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
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