| 主料 | ||
| 材料：适量 | 耗儿鱼适量 | 火锅料适量 |
| 小米辣适量 | 青花椒适量 | 青椒适量 |
| 菜籽油适量 | 芹菜适量 | 香菇适量 |
| 配菜（丝瓜适量 | 土豆）适量 | |
1/6. 耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。
2/6. 香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。
3/6. 炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。
4/6. 下鱼煮熟。
5/6. 装盆咯。
6/6. 蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。
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