| 主料 | ||
| 烟熏马鲛鱼柳400g适量 | 熟土豆600g适量 | 汆好的菠菜400g（剁碎）适量 |
| 鸡蛋4枚适量 | 牛奶3汤匙（45ml）适量 | 面粉2汤匙（30g）适量 |
| 盐1茶匙（5g）适量 | 白胡椒粉1/3茶匙（2g）适量 | |
1/5. 鸡蛋在碗中打散；将牛奶、面粉、盐和白胡椒粉放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。
2/5. 熟土豆去皮，用擦板擦成丝，然后和汆好的菠菜碎混合均匀，再倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
3/5. 取1/3量的土豆菠菜均匀地放到铺有牛油纸的烤盘模具底部，上面再放上一层烟熏马鲛鱼柳（200g）。同样步骤重复一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
4/5. 烤制：
5/5. 烤箱预热至200度，将土豆菠菜鱼饼放入烤箱中部烤制35分钟即可。
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