| 主料 | ||
| 黑鱼1000克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 面粉适量 | 鸡蛋1个 | |
1/5. 买上一条黑鱼，不需要太大，2斤左右，取鱼片。
2/5. 添加盐，酱油，料酒，调伙面拌好，腌渍1小时。
3/5. 淀粉、面粉适量，加入一个鸡蛋，加上少许水拌好，再加入鱼片拌好，待入油锅。
4/5. 鱼片入油锅煎炸至金黄色捞出沥干。
5/5. 满城尽带黄金甲
很简单，最主要是好吃
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