辣椒炒鱼片怎么做，辣椒炒鱼片怎么做好吃，辣椒炒鱼片做法-海鲜水产-涮酷网

早上去市场买菜，因气候寒冷，吃火锅的人又多了起来，鱼档里有新鲜的脆肉脘鱼销售，很多顾客都说买回去“打边炉”吃火锅的意思，我也买回一段，当时没细想用它怎么烹调，回到家时，宝爸却提议爆炒，也好，作为一名吃货，执行力也是超强的，两三下就把美味端上餐桌，顺便嘚瑟一下\(^o^)/~又一次光盘啦~

辣椒炒鱼片的做法，共10个步骤

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1/10. 脆肉脘鱼洗净，切厚片，用碗盛起，调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻

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2/10. 辣椒芹菜分别洗净，辣椒去籽切丝、芹菜切段

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3/10. 热锅，倒入适量油，下芹菜爆香

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4/10. 倒入辣椒丝翻炒片刻

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5/10. 加入腌制好的脘鱼片，保持大火快速翻炒30秒

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6/10. 调入味极鲜味汁，蚝油、鸡粉

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7/10. 撒少许清水，让食材快速受热均匀

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8/10. 翻炒均匀，铲起即可

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9/10. 成品图

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10/10. 成品图

脆肉脘鱼片先腌制片刻容易入味，不喜欢辣椒可以不添加，换成其它蔬菜也可~