| 主料 | ||
| 虾仁300克 | 腰果适量 | 青豆适量 |
1/9. 青虾剥去虾壳 挑出虾线
2/9. 放入少许盐 料酒 黑胡椒 姜丝 腌制10分钟
3/9. 加入鸡蛋液 淀粉上浆
4/9. 青豆先微煸炒下 很好熟
5/9. 最重要的碗汁我忘记拍照了 但这个酱是主角 在加入些许醋 糖 盐 如果喜欢重色可以加少许生抽
6/9. 虾仁煸炒 大家一定能看出鸡蛋 应该把多余蛋液倒掉 我是怕浪费 一起炒了
7/9. 凉锅煸香花椒 加入油 放入辣椒 碗汁 葱 蒜片 倒入虾仁青豆煸炒
8/9. 加入腰果煸炒 腰果最好用生的自己煸 味道会更香
9/9. 出锅喽！最近嗓子不好辣椒的少，多些会更香
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