| 主料 | ||
| 斑鱼骨100克 | ||
| 辅料 | ||
| 甜料酒15毫升 | 橄榄油15毫升 | 生抽30毫升 |
1/4. 准备鱼骨两片，鱼肉只薄薄附在鱼骨上即可。
鱼肉过多会影响口感。
2/4. 将鱼骨斩成小段，
甜料酒，橄榄油及生抽加入其中。按摩鱼骨，并腌制1小时以上。
3/4. 烤盘内铺锡箔纸，涂一层橄榄油。
放入鱼骨，150度烤10分钟，翻面，150度再烤10分钟。
4/4. 吃着鱼骨头喝酒吧。
也可尝试加入辣椒粉。
烤制时间适当延长，鱼骨也会变得可以嚼动。不怎么能晒到太阳的时候我都拿它补补钙。
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