| 主料 | ||
| 黄骨鱼500克 | 头菜（咸菜1/4个 | 盐焗鸡粉1汤匙 |
| 白糖1.5勺 | 金龙鱼花生油30克 | 红椒丝少许 |
| 葱花少许 | 生姜片6片 | |
1/8. 黄骨鱼洗净，头菜准备切丝
2/8. 头菜切丝泡水去一下咸味
3/8. 鱼儿放入姜片盖上保鲜膜准备蒸鱼了
4/8. 鱼儿放置微波炉内，选择蒸鱼功能，按鱼儿的重量选择，我们的鱼儿是500g的，时间是6分钟左右。
5/8. 蒸鱼的时候，煮酱汁，热锅热油放入蒜片炒香后放入头菜丝炒香
6/8. 放入盐焗鸡粉，白糖，水煮成酱汁
7/8. 时间到取出鱼儿淋上酱汁摆盘，美味的鱼儿就做好喽！
8/8. 成品图
盐焗鸡粉有咸味，所以无需加盐。今天用的是微波炉，微波炉的蒸鱼功能，按重量来选择时长就好，我家的500g鱼儿蒸6分钟就好！大家根据鱼儿自行调整时间喔！当然用锅蒸也是一样的喔！
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