| 主料 | ||
| 芋泥200克 | 花生酱1大勺 | 金龙鱼油适量 |
| 盐适量 | 生粉适量 | 虾滑150克 |
| 芝士片一片 | 菠菜3棵 | 鸡粉少许 |
| 香油几滴 | 面包糠适量 | 鸡蛋1个 |
1/16. 芋头洗净蒸熟去皮
2/16. 把剥好的芋头压成芋泥
3/16. 加入适量花生酱、盐搅拌均匀
4/16. 这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
5/16. 取适量虾滑包上芝士碎
6/16. 包好后裹上芋泥
7/16. 在生粉里滚一下裹粉
8/16. 再裹上蛋液
9/16. 最后裹上面包糠
10/16. 取一小锅倒入适量金龙鱼油
11/16. 油锅加热后放人芋虾球
12/16. 炸熟捞起吸油
13/16. 菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
14/16. 加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀
15/16. 把菠菜汁淋在芋虾球上即可
16/16. 成品图
最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了！如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！
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