花蛤苦瓜蒸蛋怎么做，花蛤苦瓜蒸蛋怎么做好吃，花蛤苦瓜蒸蛋做法-海鲜水产-涮酷网

一道菜味道的好坏，调味品起着很大的重要。品质好的调味品能起到画龙点睛的作用。比如这道道菜，花蛤的味道鲜美，与蛋苦瓜完美结合，萬字酱油无添加的纯正口感使得这道菜的鲜味得到提升。

主料
花蛤适量	鸡蛋适量	苦瓜适量

花蛤苦瓜蒸蛋的做法，共6个步骤

花蛤苦瓜蒸蛋怎么做，花蛤苦瓜蒸蛋怎么做好吃，花蛤苦瓜蒸蛋做法

1/6. 苦瓜洗净，去瓤，切片。

2.文蛤洗净，水滚开后，放入文蛤。

3.将开口的文蛤捞出，放入容器中。

4.淋上蛋液。（我使用了2个鸡蛋，100克，加了250克水打匀，过滤。有点多，剩下的觉得浪费就都淋上了。）

5.放入锅中蒸15分钟。

6.取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。

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2/6.

文蛤洗净，水滚开后，放入文蛤。

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3/6. 将开口的文蛤捞出，放入容器中。

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4/6. 淋上蛋液。（我使用了2个鸡蛋，100克，加了250克水打匀，过滤。有点多，剩下的觉得浪费就都淋上了。）

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5/6. 放入锅中蒸15分钟。

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6/6. 取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。

1.蒸蛋羹时，蛋液加水打匀后，过滤。表面盖上保鲜膜，火候不要太大，蒸的时间不要太长。

2.文蛤一定要使用鲜活的。

3.蛋液中没有加入盐，主要的调味品是最后淋上的生抽，所以尽量选用品质好的生抽。