| 主料 | ||
| 黄鱼鲞100克 | 黄酒少许 | 盐少许，也可不加，本身有盐味 |
清蒸黄鱼鲞的做法，共3个步骤
1/3. 切块
2/3. 切块备用，人多也可用整条蒸
3/3. 取出适量装碗，蒸10/15分钟
小窍门
菜品特色 黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。
| 主料 | ||
| 黄鱼鲞100克 | 黄酒少许 | 盐少许，也可不加，本身有盐味 |
1/3. 切块
2/3. 切块备用，人多也可用整条蒸
3/3. 取出适量装碗，蒸10/15分钟
菜品特色 黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。
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