| 主料 | ||
| 虾皮10克 | 新鲜香菇2个 | 冬瓜500克 |
| 姜少许 | 蒜末少许 | 葱少许 |
| 盐2克 | 生抽2汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 芝麻油1汤匙 | 食用油1汤匙 | 生粉1汤匙 |
1/9. 香菇洗净切丁，备好蒜末、姜末和葱花。
2/9. 虾皮洗净沥干水，放于碗中。
3/9. 加入香菇丁和蒜末、姜末。
4/9. 加入盐、生抽、料酒、芝麻油、食用油和生粉。
5/9. 拌匀，制成海鲜酱。备用
6/9. 冬瓜洗净去皮，切成厚片，码于盘中。
7/9. 铺上海鲜酱。
8/9. 锅内水开后，放入，加盖中火煮10-15分钟。
9/9. 出锅，趁热撒上葱花。
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