| 主料 | ||
| 热腾鱼2条 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 白糖少许 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 李锦记蒸鱼豉油少许 | 色拉油几滴 |
1/6. 将热腾鱼洗干净，去皮和内脏沥干水分后，放在盘子里，葱切段，姜切片，全部撒在热腾鱼上，再加入适量的盐，鸡精，料酒和少许糖，滴几滴色拉油后上蒸锅里蒸。
2/6. 大火蒸十分钟后转中火整五分钟。
3/6. 蒸好后关火，再闷3分钟就可以了。
4/6. 蒸完后取出盘子，倒去一部分汤汁。
5/6. 再倒入少许蒸鱼豉油混合一下就好了。
6/6. 鲜嫩的热腾鱼就蒸好了。
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